- til alle osteelskere
Denne portion er til 12 personer. Du kan halvere den eller lignende :)
Du skal bruge:
1 kg makaroni
800 gram revet ost (cheddar, mozzarella osv)
1,8 liter mælk
250 gram smør
235 gram mel
Salt/peber
Fremgangsmåde:
Kog makaronien som anvist på pakken.
Smelt smør, rør mel, salt og peber i.
Hæld langsomt mælken i og rør indtil den lige når kogepunktet. Rør konstant!
Skru ned for varmen og rør osten i, lidt af gangen.
Hæld nu makaronien op i og rør rundt.
Tip: gem lidt af osten og kom over og bag det kortvarigt i ovnen. Så får du en sprød ostetop.
OBS: de færreste har så stor en gryde som det kræves til denne store portion, så den ka med fordel halveres og ellers brug evt 2 gryder! ;)