onsdag den 29. marts 2017

Salty caramel brownies - lækre og nemme!!

Salty caramel brownies - lækre og nemme!!







Ingredienser: 
2 æg 
100 g smør 
1,25 dl mel 
4 spsk kakao
3 dl sukker 
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker 
1/2 tsk salt
50 gram hakket chokolade

Til pynt: 
Karamelsovs
Havsalt 

Fremgangsmåde: 
Tænd ovnen på 180
Smelt smør og køl af
Pisk æg og sukker sammen 
Bland alle de tørre ingredienser (minus chokolade)
Vend mel og chokoladestykker i sukkerblandingen
Vend forsigtig smørret i blandingen 
Kom massen i en lille bradepande
Bag i ca 35-40 min i ovnen. Husk den skal være klæbrig og snasket!!!

Lad bradepanden køle heeeelt af inden de skæres i brownie stykker. Kanten skal selvfølgelig  skæres af så de blir rigtig firkantet - den kan enten spises på stedet eller gemmes som tilbehør til is eller som supplement til romkugler. 

Pynt med karamelsovs og drys med lidt havsalt! 


torsdag den 9. marts 2017

Bountykage - nem og lækker!

Bountykage!! 



Ingredienser: 
Kiksebund: 
200 gram digestive 
100 gram smeltet smør 
75 gram hakket hvid chokolade 
75 gram hakkede mandler 

Kokosfyld:
2 poser kokosmel
2 dåser kondenseret mælk 
1/2 pakke mascarpone 

Chokoladeganache: 
360 gram mørk chokolade 
100 gram smør 
En smule fløde 

Fremgangsmåde:
Knus kiks, hak hvid Choko og mandler.  Bland det med smør og pres det hele ned i bunden af en springform ca 20 cm i diameter: pres det godt ned 
Lav kokosfyldet ved at blande det hele sammen og stil det i køleskabet i et par timer
Lav chokolade ganache ved at smelte chokolade og smør i en gryde ved æv varme. Tilsæt fløden og lad det køle lidt af. 

Læg skiftevis et lag kokos og et lag chokoladeganache og overtræk til sidst kagen med ganachen. Pynt evt med lidt hakket hvid chokolade.

Nydes kold!!!