Rødbeder kan bruges til meget - men de er specielt gode i denne lækre chokoladekage!
Du skal bruge:
300 gram revet rødbede
3 æg
100 gram mørk chokolade
100 g rørsukker
50 gram kokosolie
150 gram malet havregryn
½ spsk bagepulver
4 spsk kakaopulver
2 tsk vaniljesukker eller 1 tsk vaniljepulver
½ spsk kaffe (instant pulver-kaffe)
1 knivspids salt
Der udover skal du bruge følgende til toppen:
Flormelis
Kokosmel
Rødbedesaft
Fremgangsmåde:
- Smelt chokoladen på radiator eller i vandbad
- Pisk kokosolie, æg og sukker i en skål
- Tilsæt den smeltede chokolade, kakao, kaffe, vanilje, bagepulver og de malet havregryn
- pisk videre.
- Vend til sidst det revne rødbede i med
- Smør eller beklæd en form og hæld dejen i
- Sæt den i ovnen i ca 25 minutter (175 grader normal ovn)
- Lad den køle af inden den pyntes
Pynt:
Bland kokosmel med rødbedesaft og lidt flormelis og kom på toppen af kagen, når den er kølet af.
Det er altså en lækker, lækker kage - også er den ikke heeelt så usund som mange andre kager :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar